一直以來三餐都是＂老外老外＂
老是在外買便當
加上自己也想學著怎麼煮菜
未來還是要煮給自己的小孩先生吃啊！
這次回家，特別跟著元梅學做菜
用相機拍下料理的過程，怕健忘症上身！
這次的食譜是＂泰梅的家常菜＂三菜一湯
1.秋刀魚
2.五花肉炒豆腐
3.炒豆芽菜
4.紫菜湯
準備跟著我們去買菜囉~
泰梅老師買菜可是＂嚴選＂哪！
食材買好了！老闆還叼根煙....老闆好像心情不好，但衛生方面也注意一下咩！
第一步驟，先把秋刀魚跟五花肉解凍一下
把魚洗乾淨後，開腸破肚一下
接著把魚裡面的內臟挖出來，清洗乾淨！
聽說把清洗乾淨的魚放在冰箱可瞬間變得比較乾一點，煮魚時，油比較不會炸的到處都是，祕訣之一！
煎魚前，泰梅大廚師習慣先下油鍋之後灑點鹽巴可提味
用鹽巴塗抹在魚的表皮 and Right now可以直接下油鍋煎了!
到底魚兒什麼時候才會熟啊？
會煮的人都說＂憑感覺＂
有聽沒有懂....
泰梅繼續切五花肉，要切長條型喔！
繼續切油豆腐，切成三角塊
延續油鍋加上鹽巴可提味，你就可以開心又愉快地大火快炒五花肉了！
除了加上少許醬油，還能加上蔥，胡椒鹽甚至冰糖啦、 米酒等
可增添不少色香味
當然，聰明的廚師還是要先嚐嚐味道如何！
你分得出來哪碗裝的是蔥，哪碗是韭菜嗎？
跟泰梅大廚師去買菜時
我竟然蔥跟韭菜傻傻分不清楚
這跟之前明明九層塔就在我眼前
我卻認不出來
哎呦！本小姐我跟九層塔不熟啦！
蒜頭炒韭菜，成就了一道簡單好吃的豆芽菜！
煮湯到底要加上幾碗水？不解！
但會煮的人總是說靠經驗跟＂憑感覺＂（又來了）
等水滾燙後，切幾根薑絲下水
看個人需求加上鹽巴以及紫菜混著煮
十分鐘以內就能完成的湯！
泰梅的今日食譜出爐～
三菜一湯！
三菜一湯的家常菜，還沒嚐我就流口水囉！
料理過程，總共花不到兩個小時
看起來很簡單的家常菜
泰梅老師感謝您的激情示範～
下次換我下廚給你們吃嘿！
請大家放心，絕對是嚴師出高徒
不會中毒，吃完也絕對會讓你清醒地回家
請管我叫＂傅培韻＂
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